Cereal Pancakes – mini naleśniki

Mini naleśniki idealne na śniadanie i przekąskę przed telewizorem. Uwielbiają je zarówno dzieci jak i dorośli. Idealne do odgrzania na patelni albo mikrofali.

Składniki na danie:

• 2 filiżanki mąki uniwersalnej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• ½ łyżeczki soli
• ¼ szklanki cukru
• 1½ szklanki mleka
• 2 jajka
• ¼ szklanki roztopionego masła
• 1 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• barwniki spożywcze

1. Dodaj do miski mąkę, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, sól, cukier i dobrze wymieszaj.
2. Dodaj mleko, jajka, roztopione masło i ekstrakt waniliowy i mieszaj do połączenia.
3. Jeśli chcesz mieć kolorowe naleśniczki podziel masę na odpowiednią ilość kolorów i dodaj do każdej miseczki kilka kropel barwnika spożywczego.
4. Przelej ciasto do plastikowej butelki z małym dzióbkiem. Ja używam takiej wielorazowej do ketchupu. Ewentualnie można użyć rękawa cukierniczego albo nawet woreczka.
5. Rozgrzej patelnię na średniej mocy i spryskaj delikatnie olejem.
6. Wyciśnij małe okrągłe naleśniczki na patelni.
7. Przykryj patelnię i smaż naleśniki, aż się zarumienią od spodu.

Inspiracja https://www.whiskaffair.com/cereal-pancakes-recipe/