Makaron z marchewki z pesto

Marchewkowy makaron.

Składniki:

---

• 1 duża marchew
• 1 łyżka pesto z bazylii
• 1 łyżka wiórków parmezanu
• 1 łyżeczka prażonych ziaren słonecznika/pestek dyni
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• sól i pieprz, do smaku
• bazylia do dekoracji
• mikro liście groszku, do dekoracji

---

Przepis na 1 porcję.

1. Marchew obierz, umyj i zrób z niej makaron przy użyciu spiralizera albo obieraczki.
2. Gotuj marchewkowy makaron w osolonej wodzie przez 2-3 minuty.
3. Odcedź, dodaj pesto i dopraw do smaku.
4. Polej oliwą i posyp wiórkami parmezanu.
5. Udekoruj ziołami.