Mało tradycyjna mini pizza

Mało tradycyjna pizza, która idealnie sprawdzi się na przyjęciu. Dlaczego mało tradycyjna. Sos jest z dodatkiem cebuli a dodatkiem jest pietruszka albo cokolwiek masz w lodówce.

Składniki na danie:


Pizza:

  • 500g mąki tortowej (typ 00 albo 450)
  • 30g świeżych drożdży (albo 10g suszonych)
  • 250 ml ciepłej wody
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżka oliwy z oliwek (lub oleju)
  • 1 łyżka soli

Dodatki:

  • mini mozzarella
  • czerwona cebula
  • rukola pietruszka
  • parmezan
  • 1 łyzka oliwy z oliwek

Sos:

  • 1 puszka pomidorów
  • 1 mała cebula
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
  • 1/2 łyżeczki cukru

Przepis

Sos:

  1. Podsmaż cebulę na patelni.
  2. Dodaj pomidory, rozgnieć je troszkę.
  3. Odparuj, pomidory, aby powstał dość gęsty sos.
  4. Zblenduj wszystko.
  5. Dopraw solą i pieprzem.

Pizza:

  1. Z drożdży zrób zaczyn dodając cukier i kilka łyżek ciepłej wody.
  2. Połącz wszystkie składniki i dokładnie wyrób ciasto.
  3. Odłóż do wyrośnięcia na około 2 godziny.
  4. Po tym czasie wyjmij ciasto na oprószoną mąką stolnicę/blat i podziel na kulki wielkości orzecha włoskiego.
  5. Delikatnie przyciśnij i następnie ukształtuj formę mini pizzy kciukiem.
  6. Połóż łyżeczkę sosu.
  7. Na to rozłóż mozzarellę i cebulę.
  8. Piecz na dolnej półce piekarnika w temperaturze 220 stopni przez około 12 minut.
  9. Wyjmij i nałóż na wierzch zioła.
  10. Skrop wszystko oliwą z oliwek.
About

Brak komentarzy

Napisz komentarz