Marchewki w miodowej glazurze, z musem z awokado

Szybka przekąska, którą możemy zabrać do pracy na lunch. Bardzo dobrze również sprawdzi się na ciepłą kolację.

Składniki na danie:

---

• 1 opakowanie mini marchewek (150 g)
• 1 łyżka oleju lub oliwy z oliwek
• 1 łyżka miodu
• 1/2 łyżeczki zmielonego czosnku
• 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki

Składniki na dip:

---

• 1/2 awokado
• 2 łyżki jogurtu greckiego
• 1 łyżeczka soku z limonki
• 1 ząbek zmielonego czosnku
• szczypta soli i pieprzu

---

Przepis na 1 porcję.

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
2. W misce wymieszaj olej, miód, czosnek i pietruszkę.
3. Dodaj marchewki i dokładnie obtocz w marynacie.
4. Piecz około 15-20 minut w piekarniku, aż marchewki lekko się przypieką. Wyjmij z piekarnika.
5. Zmieszaj wszystkie składniki dipu.

W wersji extra szybkiej – usmaż marchewki na patelni.