Muffiny marchewkowe

Szybkie, proste muffiny. Idealny dodatek to lunch boxu dla dzieci. Można mrozić do 12 tygodni. Pamiętaj, że dodatki takie jako orzechy i rodzynki można wymienić. Idealnie pasują też figi i daktyle.

Składniki na danie


  • 70 g orzechów włoskich
  • 225 ml oleju
  • 3 jajka
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 100 g cukru
  • 200 g marchewki
  • 70 g rodzynek
  • 275 mąki pszennej
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka cynamonu

Przepis

  1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
  2. Wyłóż formę do babeczek papilotami albo natłuść masłem i posyp bułką tartą.
  3. Marchew zetrzyj na tarce o małych oczkach i dokładnie odciśnij na sicie albo pieluszce tetrowej.
  4. Olej, jaja i cukier zmiksuj na dość gęstą masę.
  5. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia i przyprawy.
  6. Bakalie pokrój i dodaj do masy razem z marchwią.
  7. Wyłóż papilotki masą i piecz około 25 minut.
About

Brak komentarzy

Napisz komentarz