Placki z cukinii z pieczarkami i zielonym groszkiem
Szybkie i proste placki. Idealne na lunch do szkoły, do pracy i na wycieczki

Składniki na danie
- 1 cukinia ok. 600 g
- 250 g mrożonej marchewki z groszkiem
- 300 g pieczarek
- 5-10 łyżek mąki pszennej
- 3 jajka
- 1 cebula
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- sól
- pieprz
- olej do smażenia

Przepis
- Cukinię przetnij wzdłuż i wydrąż miąższ.
- Zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
- Dodaj ½ łyżeczki soli, wymieszaj i odstaw 30 minut, aż cukinia puści soki.
- Odsącz cukinię na sicie albo w pieluszce tetrowej. Pieczarki oczyść, osusz i pokrój w mala kostkę.
- Dodaj ½ łyżeczki soli i pieprz. Mrożone warzywa gotuj przez kilka minut, a następnie ostudź.
- Cebulę zetrzyj na tarce.
- Wymieszaj wszystkie składniki.
- Dodaj tyle mąki, aby konsystencja była dość klejąca. Usmaż placuszki na głębokim oleju.
- Najlepiej zacznij od 1 aby sprawdzić czy konsystencja jest dobra i kotlet się nie rozpada.


http://vegefordummies.com/pasta-z-jajkiem-i-awokado/
Brak komentarzy