Sałatka z makaronem

Idealna i szybka sałatka, która doskonale sprawdzi się jako kolacja, lunch do pracy, czy też zdrowa przekąska podczas podróży.

Składniki na danie:


  • 200 g makaronu np. kokardki
  • 100 g ciecierzycy z puszki
  • 1 łyżeczka papryki wędzonej
  • kilka różyczek brokułu ugotowanego al dente
  • 1 marchew pokrojona w małe słupki
  • 1/4 czerwonej cebuli, pokrojonej w piórka
  • 150 g pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
  • kilka listków natki pietruszki, posiekanej

Składniki na dressing:


  • 100 g biała fasola z puszki
  • 3 łyżka mleka owsianego
  • 1/2 awokado
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka musztardy miodowej
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • kilka kropel zielonego tabasco
  • sól i pieprz
  • można dodać odrobinę zimnej wody, jeśli konsystencja jest zbyt gęsta

Przepis na 4 porcje.

  1. Makaron ugotuj według zaleceń na opakowaniu.
  2. Ciecierzycę wyjmij z puszki i osusz. Posyp papryką wędzoną i podpraż na suchej patelni kilka minut.
  3. Aby przygotować dressing, zmiksuj wszystkie składniki.
  4. Połącz wszystko składniki grube z dressingiem.
  5. Dopraw solą i pieprzem.

About

Brak komentarzy

Napisz komentarz