Sałatka z ryżem, pieczonym burakiem i fetą

Sałatka, która wymaga wcześniejszego upieczenia buraka. Jednak warto poświęcić kilka minut, aby cieszyć się tą zdrową kolacją. Samo „złożenie” sałatki zajmuje kilka minut.

Składniki:


  • 50 g ugotowanego brązowego ryżu
  • 80 g upieczonego buraka
  • 20 g fety
  • 1/2 łyżeczki sosu sojowego
  • 1/2 łyżeczki soku z cytryny
  • 1 łyżeczka pestek dyni
  • garść listków rukoli
  • szczypta pieprzu

Przepis na 1 porcję.

  1. Upiecz buraka w 200°C przez 1-2 godziny w zależności od wielkości.
  2. Ugotuj ryż.
  3. Do miseczki wsyp ryż, dodaj pokrojonego buraka i pokruszoną fetę.
  4. Dodaj rukolę, posyp pestkami dyni.
  5. Całość skrop sokiem z cytryny i sosem sojowym. Posyp pieprzem.
About

Brak komentarzy

Napisz komentarz