Sałatka z ryżem, pieczonym burakiem i fetą
Sałatka, która wymaga wcześniejszego upieczenia buraka. Jednak warto poświęcić kilka minut, aby cieszyć się tą zdrową kolacją. Samo „złożenie” sałatki zajmuje kilka minut.
Składniki:
- 50 g ugotowanego brązowego ryżu
- 80 g upieczonego buraka
- 20 g fety
- 1/2 łyżeczki sosu sojowego
- 1/2 łyżeczki soku z cytryny
- 1 łyżeczka pestek dyni
- garść listków rukoli
- szczypta pieprzu
Przepis na 1 porcję.
- Upiecz buraka w 200°C przez 1-2 godziny w zależności od wielkości.
- Ugotuj ryż.
- Do miseczki wsyp ryż, dodaj pokrojonego buraka i pokruszoną fetę.
- Dodaj rukolę, posyp pestkami dyni.
- Całość skrop sokiem z cytryny i sosem sojowym. Posyp pieprzem.
Brak komentarzy